调料 ：豆豉适量、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单待鸡蛋底部凝结后，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包蒜苗切段 ，简单糖少许 、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包然后将蛋翻面 ，醋2汤匙 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、另起锅加入少许油 ，
淋入少许醋 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、改成中火 ，倒入适量油大火加热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、烧热后打入鸡蛋 ，蒜切片 ，