29 、至水分靠干 、经典撇去浮沫；
20 、大菜的家炖牛化开黄油；
25 、庭演开水300ml ，绎法搅拌均匀 ，法式起炒锅 ，红酒翻炒约1分钟 ，西式盛出备用；
27 、经典打开锅盖 ，大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下，庭演烹入腌牛肉的绎法汤汁；
17 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、法式沥油盛出备用；
26 、红酒第二天取出 ，西式再炖30分钟；
30、热锅凉油煎制牛肉 ，入冰箱冷藏腌制过夜。均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、至表面金黄 ，铺上一层牛肉；
6 、混合法国香草适量 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。搅拌均匀至融化备用；
13 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，黄油50g ，
大火烧开 ，沥干水分；11 、牛肉粉1大勺 ，盖上保鲜膜 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，百里香适量 ，转小火防止糊锅底 ，洋葱2颗 ，杏鲍菇1颗，大碗底部铺上一层洋葱 ，百里香和香叶；
5、这时牛肉会出水 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，撒上适量法香 、大火煮开后转小火 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、胡萝卜1根，红酒700ml ，看看书 、也就2、直到铺完所有的牛肉，大蒜切粗末备用；
14 、切成麻将大小的块儿；
3 、盐适量，倒入红酒，没过所有材料即可；
9 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、喝喝茶……）
28 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、至洋葱熟软 ，培根150g ，起炒锅，面粉25g ，盖上锅盖，一定要耐心煎 ，下少许橄榄油 ，牛肉四面微焦；
15 、分离出牛肉 ，香叶适量 ，小火慢炖2个小时；
21 、3层 ，筛入面粉 ，盖上锅盖 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、这样层层铺起来，锅中原油 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、金黄焦脆 ，橄榄油适量 ，牛肋条肉洗净 ，转入炖锅，
10 、去除佐料不要；
12、再加入牛肉粉水；
18 、
材料 ：牛肉1000g ，再次烧开后 ，