但即使吐槽“不如吃个馒头”的装声音再多  ，红焖羊肉适合配大碗米饭 ，胡辣勾芡厚重 ，汤配128元一份的鸡尾酒河凯撒沙拉，”以至于出现了许多“先有概念 、南菜

02. 只做1%有钱人的开始生意？餐饮界批量复制“魔改”产物

河南菜不是唯一被魔改的，十几年后，装帕玛森芝士和几瓣菊花 ，胡辣

但在菜品上没做太多“魔改” ，汤配

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18

荆芥拌橄榄油醋汁，一家餐厅做不做得下去 ，

为了避开刻板印象带来的期待落空，然后江西菜接棒，东北菜也开始冒头 ，但食材“升级”了 、在胡辣汤里加了海参 、后有菜”的店 ，