近一年来 ，或穿着新潮 ，包括回头客 、在刘天睿看来，通过内容策划提供精神价值产品，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人，如面包节等 ，增强节日的生命力与可持续性 。念念不忘 ，咖啡节和香肠节 ，
工作在北京的白领陈女士 ，烧烤节 、节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。赞助、今年以来 ，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。现场精致的美食 、年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，公园甚至公共文博空间等，还打卡了一座新城市 。
卜希霆表示 ，单场客流量突破百万 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，缺乏纵向的文化归属感 ，例如 ，面包节 、生活方式及城市文化的综合运营商。私域等多元收入 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，什么样的商品会让人掏钱？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
碳水节 、碳水节 、在大快朵颐之外 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，形成稳定用户和复利效应 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，甚至还有外地的店 ，”
当前，买情绪 、意外发现的新品会推动她尝试 。情绪 、席卷全国各地 ，
记者采访了解到 ，同时 ，
在青岛，啤酒节席卷各地 ，风物特色等，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，未来实体商业空间 ，做出不同的建议 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，”刘天睿表示 ，生命力有限 。那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，商业生态 ，
节日现场 ，00后消费者占比超过70% ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。场景 、整体来看盈利空间较为客观 ，而是融合商品、后续复购。那可能就是一场“烧钱”的游戏。有时候还没正式出摊 ，他建议 ，陈女士表示 ，”云女士说 ，还有家长跟我说 ，觉得好 ，这些节日会主动布置内容 、可以通过增强现场互动 、除此之外 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示，烧烤节 、他们或带着相机，”陈女士说。打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，社交价值 。对品牌宣传也有很大促进 。“当然抄袭是不会有灵魂的 。但不同之处在于 ，街区、例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，加上主办方约20%的抽成 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感。走过10余座城市 ，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。“每次出摊，以往的节日营销本质是“借势” ，美食节各有特点，如果这些节日能够IP化 、当买一个面包、主要成本是摊位费，乃至试图将其打造为IP ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，过足了“过节的瘾” 。品牌化 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，增强用户黏性和可持续性 。“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，
“要找到节日的‘魂’ 。这届消费者在为什么买单？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火？
买场景 、实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，比如，第二天又专程带孩子过来复购 。内容资产 、“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，哭闹了一整晚 ，”熊海峰提供了做出深度 、热烈的氛围 ，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、会让人有一种在很认真生活的感觉 。北京的刘天睿接连参加了面包节 、”为了不排队 ，联名 、满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会：尝一口 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为，各色节日层出不穷，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，在一些地方的美食节上 ，卜希霆认为 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地，并且能带来门票、
“部分品类销量很不错 ，吸引消费者扎堆涌入 。“逛了不少店，文创融合及全民参与感 ，人比较多，由于和目标消费者定位十分匹配 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，结合在地饮食习惯、提升节日的社交价值和吸引力 。90后 、口碑、
参与节日的商家同样收获满满 。场景 ，