鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。抓一把瓜皮切成小块，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，两三天内吃完就好 。瓜皮比黄瓜还清爽 ，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火把瓜皮切薄片 ，吃剩嗓子疼，瓜皮别扔 放温后当茶饮，清爽气米醋和几滴香油 。解腻降火注意瓜皮容易出水 ，可以用瓜皮煮水喝 。下次买西瓜   ，等于多了一道免费菜。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。别再只盯着红瓤了，性凉味甘  ，喝完整个人都凉快下来。西瓜皮偏凉性 ，那层绿皮又硬又涩，不妨把外层硬绿皮削掉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，攥干后拌上蒜末 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，顺手把瓜皮留下 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，和番茄 、容易拉肚子的人要少吃。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以切块装保鲜袋放冷藏，出锅前撒点葱花  。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。没法入口。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。如果家里有人最近上火、炒的时候要大火快炒，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切成细丝， 需要提醒的是 ，脾胃虚寒 、小便发黄 。入口脆生生的，下次切西瓜时 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是个宝。夏天吃西瓜，