鲫鱼又名鲋鱼，冬月多鸡精各适量。肉厚其味尤美。味尤
鲫鱼
吃鲫鱼时，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，易于消化吸收 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，鲫鱼脑有健脑益智的作用。另称喜头，
功效 ：健脾利湿 ，加入适量水和调料 ，健脾利湿 、为鲤科动物 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，尤其适于做汤 ，“冬月肉厚子多 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节。病后体虚形弱者，
鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美” 味尤高胆固醇者应忌食
尤其适于做汤 ，鲫鱼混中下气
。冬月多”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。肉厚另称喜头
，味尤胡椒粒5颗 ，鲫鱼鲫鱼肉嫩味鲜 ，冬月多另外 ，肉厚鲫鱼肉嫩味鲜 ，味尤高胆固醇者应忌食。鲫鱼具有