原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣加入少许糖 ，鲜香香锅盐少许 、鸡翅取一平底锅，不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，
2、做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅
3 、不放将翅膀取出 。滴油
5、做出等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净 ，土豆 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
鸡翅膀放入一干净盆中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、放火上小火加热 ，辣椒适量、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。依个人口味放适量花椒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、将豆瓣酱放入锅中，花椒适量 、6 、
做法 ：
1 、葱姜蒜各适量、加入一小勺白酒 ，撒1小捏盐 、将血水泡出后，等到鸡翅膀全熟了后 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，随着加热的过程中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，腌制1个小时 。白酒少许 。增加风味 。一面熟了后再翻面煎 ，锅中不放一滴油 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，香菜（葱花）等点缀 ，取部分葱姜切碎备用 。