8 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
小贴士 ：
1、味沙
3 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
4、销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮葱白爆香。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾生抽适量 、味沙中火烧开 。锅烧热油 ，
2、
2 、
5 、用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量、
7、
食材 ：鲜虾400克 、虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。先稍腌制下 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。油适量
做法 ：
1 、
3、葱白适量、不然虾会带有苦味。
6 、就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。