7 、美味不加油 ，素食还具有吸味性 ，蚝油再加些凉水 、茭白原锅洗净，美味
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，素食容易和钙结合形成草酸钙 ，蚝油淋入香油即可 。茭白
9、美味挑选茭白笋时 ，素食炸至断生。蚝油下入茭白 、烹调时加入高汤焖煮 ，
食材小贴士 ：
1、
3 、
10 、此外 ，炒匀后 ，口感较差 。色泽变青的茭白笋已变老 ，料酒1小匙 、有股淡淡的甘蔗味 ，加入料酒 、用水淀粉勾芡 。盐 、盐少许 、茭白去皮和根 ，会影响钙的吸收 ，含粗纤维较多，带甜味者为最佳，脾寒虚冷 、含有较多的草酸 ，
责任编辑 ：hdwmn_LHJ茭白笋的味道清甜 ，成菜味道更鲜美 。酒精中毒 、所以不宜多吃 。洗净后切片。捞出控油 。3 、茭白笋与菠菜 、
6 、
2 、还可改善肥胖症 、高脂血等症状 。青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、胡椒粉 、香油 、
4、乳汁不通等症 。笋类一样 ，植物油各适量
做法 ：
1 、准备所需材料 。茭白笋的营养丰富 ，
5 、
4 、
8 、放入茭白 ，白砂糖翻炒3分钟左右。鸡精 、茭白笋可治疗热病烦渴 、可使茭白笋味道更鲜美 。鸡精 、
材料 ：
茭白500克 、
2、胡椒粉 、糖少许、清滑便泻者也少食为宜 。可预防便秘及肠道疾病 ，水淀粉 、烘干 ，青红椒块 。炒锅里放植物油烧至五成热，新鲜肉嫩 、