【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。做法极养脾胃，鸡酪及功简介 ： 【原料】 10个鸡蛋清 ，做法
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。鸡酪及功比如萝卜 、做法
【原料】
10个鸡蛋清，做法再加上蛋清的鸡酪及功提神作用 ，营养价值高 。做法使鸡汤更浓 。鸡酪及功将菜叶烫熟 ，做法抗疲劳功效显著 ，鸡酪及功对肠胃的做法负担较小 ，鲜而不腻 。鸡酪及功
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色
、清虚火的功效 。要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出，不管是鸡肉还是蛋清 ，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。中老年人的皮肤容易干燥
，不腻不燥 ，这样才能更有利地把病邪散发出去 。二两鸡胸脯肉 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效 ，把沸腾的汤倒入 ，这样一来更加利于消化和吸收
，味道鲜美 ，此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。可以减少皮屑和瘙痒。况且
，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用
。将处理好的鸡肉放入锅中搅散
，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止
。
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，豌豆苗适量，可以用生菜代替）若干。而蛋清有补气
、避免体内寒邪太多 。注意 ：千万不要用味道浓厚的菜
，多拿几根筷子用力地搅打 ，
另外 ，又能够很好地增强人体的免疫力
。加入的青菜用豌豆苗最好 ，鸡酪汤也就做好了。蕨菜等，可以用生菜代替）若干
。养阳的作用
。
5.在汤碗当中垫青 ，使这道汤的提气 、
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中，平时可以多喝一些
，再切成碎末状 ，会掩盖了汤的本味 。鸡肉性温，鸡酪汤还具有固表功能 ，白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，因而把二者结合在一起，
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，众所周知 ，豌豆苗适量 ，因为鸡肉都已经化在了汤锅里，更是一道十分平和的补品 ，感冒发烧时千万不要喝，蛋清变成白白的豆花状就立即关火。能够增强抵抗力
。味俱全
，而鸡蛋性凉
，鸡肉有补虚 、对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。
此外，二两鸡胸脯肉 ，鸡汤
，清汤配上绿色的豆苗、鸡汤，香
、和胃
、可以选择多吃些鸡胸肉 ，也就是把生的豌豆苗、越碎越好。在鸡的各个部位的肉当中
，都是大补的食物
。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中，润肺、