6、开胃转大火收汁；
7 、辣酱糖少许 、香骨油烧热放入排骨；
3 、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋葱1根、开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、辣酱
香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。秋补打开锅盖，大菜的香这样排骨口感更润；8 、解馋加入适量油 ，加入腌制排骨的料汁 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，加入料酒、加锅盖，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，大火烧开后 ，沥干水 ，酱油 、糖 、留一点点 ，汤汁不要全部收干 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、锅烧热 ，酱油1大勺 、加入姜片和葱段；
4、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、腌制20分钟以上；
2 、大喜大香辣烤肉酱100g 、